如何自制狗狗生日蛋糕?
其实做狗狗的生日蛋糕和给人类做的基本一样的,只是造型不一样而已 首先准备材料:
低筋面粉70g、黄油56g、鸡蛋3个(蛋黄蛋白分离)、鲜奶45ml、细砂糖19g、糖18g(蛋白用)、柠檬汁1/2小勺 制作过程:
1.先做蛋糕胚部分吧~把面粉过筛备用;牛奶加热至微微沸腾后放凉;将软化好的黄油加糖打至微白状,然后分次加入蛋黄拌匀
2.将过筛后的面粉慢慢倒入步骤1中,切拌均匀成为面糊。把蛋白分成三次加入18克糖打发成湿性发泡状态。将三分之一的蛋白到入面糊中切拌均匀,再倒回剩余的蛋白盆中继续切拌均匀
3.搅拌好的面糊非常光滑细腻喔~~ 准备好模具,我用了两个8寸的,一个6寸的。将拌好的面糊分别倒入模具内约七八分满,轻轻震动几下,除去大气泡。烤箱预热180度,中层,上下火,35分钟左右。 下面开始做装饰部分:
1.奶油加柠檬汁打发成浓稠的状态就可以了,不要打得太过头啦 2.装饰部分,大家可以自由发挥,我用的是杏仁片+草莓+葡萄干+巧克力豆,还有棉花糖也可以用来装饰呢 我自己觉得如果不用草莓来装饰的话,有点单调诶~所以还是加一点草莓比较好看!
大家也可以根据自己的喜好选择水果哦~