高加索多白色的吗？
首先，这问题问得有点意思。。。 先摆结论，在我的认知范围里，自然界没有纯粹的白，白是色彩对视觉的一种主观感知（类似亮度的感知）。 所以这个问题其实可以描述成——是不是自然界的动物没有「纯白色」的？ 从生物学意义上来说，所谓的“白”其实是无色的。但人类是色盲检测器中唯一能接受无彩色图样的实验鼠、鸡等，所以其他动物在人类视角看起来都是灰的。
那为啥高加索是白的，而东北虎、华南虎、孟加拉虎却是黄色的呢？ 如果仅仅从基因角度解释物种性状，这是不可能的。一种天然色素由一个基因决定，而肤色这种复杂的性状是由多个基因共同决定的。（这里不展开讨论，有兴趣的可以参阅文献[1][2]） 所以问题的根源不在于有没有白色这一颜色，而在于生物体感受颜色的细胞（Cone cell）对不同波长的光刺激是否存在差异。 根据已知的研究，黑猩猩（Chimpanzee）和人类的Cone cell主要对三种波长敏感，而其他的哺乳动物和鸟类的Cone cell主要是对两种波长敏感。 当光线中的某一波长达到一定阈值时，Cone cell会激活相应蛋白，引发信号通路，最后产生感觉（视觉）。
不同的动物存在不同的光谱反应曲线（Spectral response curve）。 以人类为例，我们的光谱响应曲线的峰值是在450nm处，也就是蓝绿色的光线对我们是最敏感的；而黑猩猩则对480nm处的红光最敏感。 所以，以人类为参考系来说，红色对黑猩猩而言是很“淡”的颜色，而我们觉得很“浓”的红色，对黑猩猩来说反而是很“淡”的；同理，我们对很“淡”的青绿色的感觉，对黑猩猩来说是相当“浓”的红橙色调。
由于人眼有颜色区分能力的是三种锥状细胞（Cone cell），而有四种杆状细胞（Rod cell）。 所以，对于黑猩猩这个以视觉为主的多色视者（Polymorphic color blindness），它看到的世界跟我们是完全不一样的！ 而高加索犬属于人类唯一认可的可接受无彩色实验鼠。
所以，在高加索眼中，我们也是没有彩色的。。。（其实也没错，毕竟人类给它们吃的也不好，住得也不咋地，还要天天训练，毫无自由可言，跟被囚禁在动物园里有什么两样？！） 但是，高加索眼中的世界跟人类是完全一样的么？ 不是的。
有研究者给野生黑猩猩喂食富含酪氨酸的坚果，以此来诱使它们产生色盲（Monkeys with Color Blindness from a Single-Gene Defect in Tyrosinase）。
结果黑猩猩果然失去了辨别一些特定颜色（如黑色和蓝色）的能力。 但与此同时，这些黑猩猩却获得了超强的感知明暗的能力，视野也变得更加开阔。 于是乎，本来自以为自己是视觉领域霸主的人类，突然发现自己的眼睛在某些特定环境下反而不如一只黑猩猩！ 所以，这个世界上根本没有纯粹的白，也没有纯粹的黑。。。
所有我们所谓黑白只是我们对世界的主观感知而已。